PIV · 1898bifstek¹obifstek1o 🍴 Maldika rostita tranĉaĵo de bovaĵo: bifsteko sanga, mezrostita, trarostita; bifsteko laŭ Tatara maniero (kruda hakita aŭ muelita viando miksita kun pecetigita cepo, ovo, pipro k salo). ☞ fileo, steko.