PIV 2020 · 5099
★gelaten/o
★gelaten/o
1 Senforma, travidebla, flaveta, duonsolida substanco (proteino sub formo de ĝelo), fandiĝanta ĉ. 25°C, ricevata per agado de varma akvo sur bestajn histojn (precipe ostojn): kultivi mikrobojn en gelatena medio; gelatena (tegita de gelatenbromida substanco) papero por fotografio.
2 (ark.) Simila substanco, ekstraktata el iuj vegetaĵoj. ☞ gelozo, ĵeleo, mucilago.
gelatenaĵo
1 🍴 Besta gelateno, uzata kiel manĝaĵo: ŝinko garnita per gelatenaĵo. ☞ aspiko, galantino, ĵeleo, pektino.
gelateniĝi. Ricevi la aspekton, konsiston de gelateno: malvarmiĝinta saŭco, kiu gelateniĝas.